La dysgueusie est un trouble qui affecte le bon fonctionnement du sens du goût. Il s'agit donc d'une anomalie de la perception des saveurs, qu'il s'agisse d'aliments ou de boissons.
Parfois, elle implique également la sensation persistante un mauvais goût dans la bouche et peut être accompagnée d'autres troubles, comme le syndrome de la bouche brûlante.
Dans cet article, Mondentiste.ma va vous expliquer tout sur les symptômes et les traitements de la dysgueusie, et nous dirons également comment identifier d'autres troubles affectant les papilles gustatives.
Qu'est-ce que la dysgueusie ?
La dysgueusie est définie comme une altération du sens du goût, qui fait que la personne perçoit les saveurs avec moins d'intensité, ou ne les distingue pas du tout. Cette maladie a un effet très négatif sur les personnes qui en souffrent, car elle les empêche de goûter correctement les aliments et les boissons.
Elle entraîne également d'autres complications et désagréments, comme la sensation d'avoir en permanence des goûts métalliques, salés ou rances dans la bouche.
Quels sont les types de dysgueusie
En réalité, le terme de dysgueusie englobe toute anomalie ou tout problème de perception correcte des saveurs. Cependant, en fonction du type de distorsion, il existe cinq types différents de dysgueusie :
- Parageusie : confusion des goûts, par exemple ne pas distinguer la différence entre les goûts sucrés ou acides.
- Phantogeusie : sensation persistante d'avoir un goût amer.
- Ageusie : perte totale du sens du goût.
- Hypogeusie : perception du goût des aliments et des boissons avec une intensité moindre que la normale.
- Hypergueusie : le contraire de l'hypogée, c'est-à-dire une sensation très forte d'un goût quelconque.
Symptômes de la dysgueusie
La dysgueusie peut être suspectée par les symptômes suivants :
- Mauvais goût constant dans la bouche et pas seulement à certaines occasions (par exemple, au réveil ou après avoir mangé des aliments au goût prononcé).
- Sensation de brûlure ou douleur dans la cavité buccale, notamment au niveau de la langue (syndrome de la bouche brûlante).
- Altération de toute sorte de la perception du goût.
Quelles sont les causes de la dysgueusie ?
Les raisons de la dysgueusie sont très variées, mais dans de nombreux cas, son origine est associée à des troubles neurologiques, et non directement à un dysfonctionnement des papilles gustatives. Dans ce sens, l'altération du sens du goût peut être causée par :
- Facteurs tumoraux ou problèmes du système nerveux central.
- Psychose
En dehors de ces causes, il existe d'autres facteurs qui provoquent la dysgueusie :
- L'ingestion de certains médicaments
- Chirurgie ou opérations dans la région de l'oreille ou de la gorge
- Malnutrition
- Le tabagisme : la nicotine et les toxines déposées dans la bouche ont un effet très négatif sur la santé bucco-dentaire en général, affectant également le goût.
- Diabète non contrôlé : cette maladie a une relation bidirectionnelle avec la bouche et, si elle n'est pas traitée correctement, elle peut entraîner des problèmes de sécheresse buccale ou de parodontopathie.
- Cancer de la bouche
Comment se traite la dysgueusie ?
Comme nous l'avons indiqué précédemment, les causes de la dysgueusie sont très diverses. Par conséquent, pour traiter correctement ce trouble, il est essentiel d'avoir un diagnostic fiable et de connaître son origine.
Pour cette raison, le traitement de la dysgueusie nécessite une évaluation par un otorhinolaryngologiste, un médecin expert des pathologies de la gorge, du nez et de l'oreille. Il existe des tests spécifiques qui mesurent la perception des saveurs par le patient. De cette façon, le professionnel peut savoir dans quelle mesure nous avons affaire à un cas de dysgueusie.
Une fois les informations nécessaires obtenues, un autre médicament est recommandé (si le trouble est causé par un médicament) ou l'affection à l'origine de la dysgueusie est contrôlée.
Chez les personnes souffrant de problèmes neurologiques, le sens du goût peut se rétablir progressivement ou spontanément, surtout si elles ont eu du COVID-19.
Autres perturbations des papilles gustatives
Les papilles gustatives sont chargées de nous donner les informations dont nous avons besoin pour traiter les saveurs.
Elles peuvent également être altérées en raison de changements hormonaux importants, comme la grossesse, ou d'un système immunitaire affaibli.
Comme nous pouvons le constater, la dysgueusie n'affecte pas seulement le plaisir de manger dans notre vie quotidienne, mais peut également être le symptôme d'une autre maladie non détectée. Vous devez donc être attentif à la fois aux changements physiques de votre langue et à la perception des saveurs.